  High in Dihydrochalcons (ie phloridzin) | | POLYPHÉNOLS TOTAUX : | | Par absorbance à 280nm (étalon catéchine)
| ≥ 120% |
Par la méthode de Folin-Ciocalteu
(étalon 50% catéchine,
50% phloridzine)
| ≥ 40% |
| Dont, par thiolyse, HPLC
Dihydrochalcones
(dont phloridzine)
| 50-75% |
|