Grâce au fonctionnement coopératif du groupe Elle & Vire, Val de Vire Bioactives a une parfaite connaissance de l’origine de sa matière première. La production des pommes à cidre est réalisée par les coopérateurs du groupe Elle & Vire, au sein de la zone I.G.P. (indication géographique protégée) Normandie. Elle regroupe une trentaine de variétés différentes, aux caractéristiques organoleptiques variées (douce, douce-amère, amère, aigre...)
Les pommes récoltées sont prises en charge par une autre filiale du groupe, la Cidrerie du Val de Vire, qui en valorise le jus pour la production de cidre et de jus de pomme. En fin de pressage, le marc de pomme est immédiatement séché et conditionné, puis stocké dans un entrepôt spécifique. Le marc de pomme à cidre provenant de la Cidrerie du Val de Vire représente la matière première exclusive de Val de Vire Bioactives. Cet approvisionnement spécifique nous confère de nombreux avantages :
La France est le 1er pays producteur de pommes à cidre (environ 250 000 tonnes par an). Ces pommes sont essentiellement exploitées pour la production cidricole. Le marc de pomme à cidre, aujourd’hui peu valorisé, en est le principal co-produit. Pourtant, de nombreuses recherches internationales ont démontré que la pomme possédait de nombreuses propriétés nutritionnelles, santé et cosmétiques.
Dès 1988, pressentant le développement de produits à allégation santé, beauté et bien-être, les dirigeants de la coopérative Elle &Vire ont fait le choix de diversifier leur activité cidricole et de rechercher de nouvelles voies de valorisation de la pomme à cidre. Innovant, ce projet a été élaboré avec l’aide de nombreux partenaires locaux et nationaux. Il a fait l’objet de longues recherches, pour aboutir en 2005 à la construction d’une unité de production dédiée aux ingrédients issus de la pomme à cidre : Val de Vire Bioactives.Ces années de recherche ont permis à Val de Vire Bioactives de développer une grande expertise de sa matière première, et de proposer des actifs performants et novateurs sur le marché de la cosmétique, de la nutraceutique et de l’alimentaire.
Val de Vire Bioactives est une filiale de la Coopérative Elle & Vire. Implantée au cœur du pays normand, la coopérative Elle & Vire valorise les deux productions locales que sont le lait et la pomme à cidre.
En collaboration avec la Cidrerie du Val de Vire, l’activité de Val de Vire Bioactives est exclusivement dédiée à la valorisation de la pomme à cidre.Véritable spécialiste du cracking de la pomme, Val de Vire Bioactives en extrait des ingrédients naturels destinés aux secteurs de la cosmétique, de la nutraceutique et de l’alimentaire.Ces actifs à haute valeur ajoutée bénéficient de toutes les vertus santé et beauté de la pomme à cidre de Normandie.
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